Трюфель черный: выращивание царя грибов в теплице и на приусадебном участке!

Трюфель черный в природных условиях чаще всего встречается в лесах Италии и Франции. Грибной деликатес растет под слоем почвы, между корнями дуба, бука, орешника. Такое сосуществование выгодно обеим растениям — оно снабжает их дополнительными питательными веществами, которые помогают жить и развиваться. Растениеводы из разных стран научились выращивать черный трюфель дома или в теплицах, искусственно создавая подходящие для него климатические и почвенные условия. Какие способы выращивания они применяют, как вырастить трюфель в Украине вы можете узнать из нашей статьи. Правильное место посадки и постоянный уход — гарантия успеха. Попытки «одомашнить» трюфель ведутся очень давно. На юге Украины вырастить царя грибов можно двумя способами: в открытом грунте, и в оборудованных теплицах или подвалах частных домов. Определенная влажность и достаточное содержание в почве необходимых микроэлементов — обязательные условия для развития мицелия трюфеля.

Особенности посадки мицелия трюфеля на грядках. Разбивать грибную плантацию рекомендуется с мая по август. Мицелий вносят под корни уже растущих деревьев и кустарников или во время посадки саженцев. Первоначально подбирают участок, который максимально удовлетворяет все потребности капризных грибов. Территория, на которой планируется посадка, должна быть равнинной. Во избежание повреждения грибницы удобрениями их вносят в почву задолго до посадки. Молодые саженцы дуба, ели, сосны, пихты или лещины заражают мицелием и высаживают в подготовленную почвосмесь. Оптимальное расстояние между деревьями 4х4 метра. После разметки секторов-квадратов выкапывают ямы глубиной не менее 70 см. Такое заглубление микоризы позволит в дальнейшем сохранить мицелий невредимым при смене температур, защитит его от вредителей. Лунки обильно поливают. Затем в них помещают саженец и осторожно, чтобы не повредить неокрепший еще мицелий, присыпают грунтом и еще раз поливают. Приствольные круги молодых деревьев мульчируют сухими листьями или компостом. Для создания особого микроклимата рекомендуется почву в радиусе метра от саженца укрыть полиэтиленом.

Дальнейший уход сводится к регулярным поливам, борьбе с сорняками и внесении NPK-удобрений (азотно-фосфорно-калийных). Требования к почве:

• отсутствие других грибов;

• уровень рН в пределах 7-8 (проверяют обыкновенной лакмусовой бумагой — при наличии кислоты она окрасится синим. Этого допускать нельзя);

• рыхлая, механически обработанная;

• очищенная от сорняков.

Открытый участок, где растет черный трюфель, защищают от проникновения кроликов или свиней, так как они — главные вредители для грибов. Выращивание черного трюфеля в теплицах. Искусственное выращивание трюфелей возможно в условиях теплицы или другого закрытого помещения. Очень важно создать комфортную черному трюфелю среду. При этом температура зимой не должна опускаться ниже нуля, а летом — подниматься выше 22 °C.Что для этого понадобится? В первую очередь, для выращивания мицелия черного трюфеля в теплице нужно подготовить:

• посевной материал — грибной мицелий;

• питательные компоненты для посадки: грунт, взятый из верхнего почвенного слоя в лиственном лесу вместе с опавшими листьями деревьев; • питательный раствор, содержащий npk-удобрения;

• свежесрубленную древесину тех пород деревьев, в симбиозе с которыми растет трюфель черный в виде опилок или стружки (дуб, бук, граб, лещина, грецкий орех). Недопустимо использование таких видов как тополь, ива, каштан, ель, сосна. Алгоритм выращивания черных трюфелей в теплице: Подготовка почвы. Почвосмесь для посадки мицелия подготавливают специальным образом. Его необходимо хорошо взрыхлить и просеять. С помощью индикаторов или приборов проверяют уровень щелочности. Увеличивают содержание кальция и гумуса. Почву покрывают мелкими опилками и лиственным грунтом с остатками листьев. Место посадки пропитывают питательными веществами. Для этого вносят питательный раствор, который состоит из воды и NPK-удобрений. Посадка мицелия. Приобретенный мицелий черного трюфеля смешивают с небольшим количеством подготовленного субстрата. Слой заранее закупленных опилок или измельченной древесины покрывают смешанным с грунтом мицелием. Всю эту посадку выдерживают в стерильных условиях в течение месяца. Уход за грибницей. В теплице важно постоянно поддерживать стабильную температуру, влажность помещения и увлажненность почвы. Поливы — в умеренных количествах, по мере просыхания верхнего слоя. Не допускать появления любых сорняков или вредителей. Процесс роста грибов черного трюфеля растянут во времени от двух до пяти лет до появления первого урожая. Последующие урожаи 2 раза в год: весной — с конца марта до начала мая и осенью — с середины сентября до конца ноября. Самые высокие объемы достигаются на третий, четвертый, а то и пятый год их выращивания.
Каталог сухого мицелия трюфеля - ознакомится с инструкцией по выращиванию и купить мицелий в магазине Гринвуд.