Перец

Перец - культурное однолетнее травяное растение семейства пасленовых. Выращивают двух видов: сладкий и горький перец. Растение имеет разветвленную стержневую корневую систему, глубоко уходящую в почву. Близкая расположенность боковых корней к поверхности земли требует осторожности при рыхлении. Стебель - прямостоячий граненый ветвящийся. В начале вегетации он травянистый, позже его основание становится древесным. На окончаниях побегов происходит образование цветков, а далее - плодов. Тип ветвления определяет форму растения: кустистую, полуштамбовую, штамбовую. Цветки обоеполые, поэтому культура прекрасно самоопыляет не только себя, а и соседний куст. Эту особенность следует учитывать - не высаживать рядом горький и сладкие перец. Плоды овоща - большие, толстостенные, мясистые стручки с сочной мякотью самых разнообразных окрасов. В зависимости от силы роста растение классифицируют на индетерминантные (разветвленные побеги растут постоянно) и детерминантные (после прекращения роста главного стебля, боковые побеги также перестают расти). Оптимальное время для посева семян перца на рассаду: конец февраля - начало марта. Не стоит откладывать приобретение посевного материала, купить семена перца можно прямо сейчас.